miércoles, 28 de septiembre de 2011
martes, 27 de septiembre de 2011
Noticias Web: Revista Mesa Uno - Nota de Tapa: Franquicias, un Negocio que crece
Franquicias, un negocio que crece
Esta modalidad es la preferida por muchos empresarios gastronómicos. En este número analizamos los pro y los contra de este sistema.
El boom de las cadenas gastronómicas mantiene su permanente ascenso en
un país que ofrece las condiciones para este tipo de negocios. Algunas
extensiones son los denominados locales propios, pero otros tantos -por
no decir el mayor porcentaje- son las franquicias. Este mecanismo de
negocio está fortaleciéndose y se ubica como una apuesta segura dentro
del mercado.
En la segunda mitad de la década del '80 se dio en Argentina el lento pero constante proceso de puesta en marcha de franquicias. Específicamente en el año 1986 se produce la apertura de la primera franquicia de Mc Donald´s en nuestro país.
Esta incursión dio el puntapié para la llegada de nuevas marcas que aún hoy mantienen su presencia en el mercado: Burger King y Wendy's son algunos de los tantos ejemplos. A esto, con el paso del tiempo, se fueron sumando franquicias de firmas nacionales.
Desde el punto de vista del negocio, las franquicias se presentan como el puntapié de un proyecto seguro. Al momento de adquirir una se está apostando a una marca ya conocida, con sus productos en la calle y con su aceptación y el consumidor ya habituado. Se obtiene un negocio seguro y una ganancia garantizada. Para ahondar respecto de este proceso dos expertos nos asesoran en el tema.
En la segunda mitad de la década del '80 se dio en Argentina el lento pero constante proceso de puesta en marcha de franquicias. Específicamente en el año 1986 se produce la apertura de la primera franquicia de Mc Donald´s en nuestro país.
Esta incursión dio el puntapié para la llegada de nuevas marcas que aún hoy mantienen su presencia en el mercado: Burger King y Wendy's son algunos de los tantos ejemplos. A esto, con el paso del tiempo, se fueron sumando franquicias de firmas nacionales.
Desde el punto de vista del negocio, las franquicias se presentan como el puntapié de un proyecto seguro. Al momento de adquirir una se está apostando a una marca ya conocida, con sus productos en la calle y con su aceptación y el consumidor ya habituado. Se obtiene un negocio seguro y una ganancia garantizada. Para ahondar respecto de este proceso dos expertos nos asesoran en el tema.
jueves, 15 de septiembre de 2011
miércoles, 7 de septiembre de 2011
Noticias Web: Perú Mágico / Presentan en Córdoba modelos de turismo rural comunitario
Un congreso expondrá proyectos peruanos que pueden ser replicables en otros países. Se busca lograr un intercambio sociocultural y de tecnologías que permita un adecuado manejo del patrimonio cultural de los pueblos originarios.
La ciudad de Córdoba fue elegida para ser la sede del primer congreso internacional “Perú Mágico”. Se trata de una iniciativa que apunta a rescatar las culturas ancestrales y compartir el desarrollo de proyectos exitosos de turismo rural de convivencia con poblaciones indígenas en Perú para replicarlos en otras regiones.
En diálogo con Comercio y Justicia, Ana María Cacho, gerente general de Vivencial Tours -la empresa consultora peruana que organiza el evento, explicó que el principal objetivo de este congreso es “mostrar modelos replicables de desarrollo rural implementados exitosamente en Sudamérica y, de esta manera, lograr un intercambio sociocultural y de tecnologías que permitan un adecuado manejo del patrimonio cultural de los pueblos originarios; difundir el conocimiento y la sabiduría indígenas y su aplicación en el desarrollo exitoso de proyectos de turismo rural comunitario y la generación de negocios inclusivos sostenibles con industrias creativas”.
Noticias Web: Comercio y Justicia / Programa “outdoor” para mujeres empresarias
384 Consultores organiza el Programa Wellness for Business Women, una iniciativa que busca potenciar y afirmar talentos dentro del equilibrio físico, espiritual y mental, y persigue una mejor calidad de vida, acorde con la psicología de la mujer empresaria y/o profesional.
El programa, liderado por Marisa Españón, profesora de Educación Física, y Valeria Aguilar, licenciada en Psicología, se realizará en una estancia de Santa Rosa de Calamuchita el próximo 3 de septiembre. Se dirige específicamente a mujeres empresarias, ejecutivas, líderes de organizaciones, profesionales y mandos medios de empresas.
“Con su ingreso al mundo del trabajo, la mujer se enfrenta a roles que antes no desarrollaba: la realidad diaria en el ámbito de las organizaciones le exige formación, conducción, dirección de negocios y/o empresas, donde es protagonista”, afirman las especialistas.
A la necesidad de responder, desarrollar y cumplir con sus funciones, se suman las características psíquicas, físicas y emocionales del género, las que debe conjugar para responder al mismo tiempo a su vida laboral, profesional u organizacional y personal, buscando la armonía entre ambos ambientes, el de su vida privada y social, agregan.La jornada se llevará a cabo desde las 7 hasta las 21 y las actividades y los objetivos del encuentro giran alrededor de juegos humorísticos de integración y presentación, desayunos, almuerzo y merienda naturales; no uso de celulares y relojes; cambio de nombres, conversaciones con diversas temáticas, actividades de relajación, concientización, contacto con uno mismo y sus diferentes roles.
A fin de capitalizar la experiencia y utilizar lo aprendido, cada participante desarrollará un plan de acción personal a implementar en su vida privada y en su ámbito laboral, luego de lo cual se realizará un cierre con charla final en conjunto.
Cada actividad será guiada por profesoras de Educación Física, psicólogas, nutricionistas y especialistas en yoga, relajación, reflexión y meditación.
Las interesadas podrán inscribirse a través de la página web de 384 o por mail a comercial@384consultora.com.ar / ftello@384consultora.com.ar.
Noticias Web: IlProfesional / Potenciar el talento y perseguir una mejor calidad de vida: así es un programa de formación para mujeres empresarias
Es desarrollado por 384 Consultores. Se llevará a cabo el 3 de septiembre en un contexto natural en una estancia de Santa Rosa de Calamuchita
El equipo femenino de 384 Consultores organiza una vez más el Programa Wellness for Business Women, una iniciativa que busca potenciar y afirmar talentos -dentro del equilibrio físico, espiritual y mental- y persigue una mejor calidad de vida acorde a la psicología de la mujer empresaria y/o profesional.El programa se realizará en un contexto natural, en una estancia de Santa Rosa de Calamuchita, y está previsto para el próximo 3 de septiembre.
Noticias Web: Infonegocios / 384 Consultores pone un pie en el mercado internacional
| La empresa cordobesa especializada en consultoría gastronómica 384 Consultores sumó a su cartera de clientes al empresario mexicano Jaime Rossell para desarrollar una nueva cadena de cafetería gourmet en el país azteca. Así, después de realizar trabajos para empresas locales como Grido, Junior B y Mega Dönner, entre otras, la consultora realizará el desarrollo del plan de negocio general, asesoramiento para la gestión de los procesos, estudios de mercado, desarrollo de los recursos humanos, definición de escenarios económicos-financieros para la apertura de esta nueva cadena. |
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Noticias Web: InGastro / Cómo gestionar los RRHH en la empresa gastronómica. Por Pablo Torres
Una mirada sobre la gestión del capital humano en la actualidad
¿Cuáles son los desafios que deberíamos plantearnos como gerentes, empresarios o directores de empresas gastronómicas respecto a los recursos humanos en nuestras organizaciones?
Como sugiere Dave Ulrich en su libro Recursos Humanos – Champions, algunos de los desafíos que deberíamos afrontar son:
Noticias Web: Comercio y Justicia / Consultoría local suma cliente mexicano
Después de consolidarse en el mercado local y nacional, 384 Consultores, empresa cordobesa que se especializa en consultoría gastronómica, incorporó a su cartera de clientes un proyecto mexicano.
En este marco, la firma fue seleccionada entre varias para desarrollar desde el inicio una cadena de cafetería gourmet en México.
La agencia local cuenta en su cartera con grandes empresas que pertenecen al rubro gastronómico como la cadena de helados Grido, el restaurante de pizzas Junior B, el restaurante gourmet Cuatro Noches, la cadena Pizza 12, y la cadena Mega Döner.
Entre las acciones que realizará para su nuevo cliente se destaca el desarrollo del plan de negocio general, asesoramiento para la gestión de los procesos, estudios de mercado, desarrollo de los recursos humanos, y definición de escenarios económicos-financieros, entre otros.
“La idea de desarrollar un emprendimiento de cafetería gourmet surge porque en México hay un nicho desatendido en ese segmento”, destacó Jaime Rosell, quien está al frente de este emprendimiento.
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